Cirkularitet och resurseffektivitet

Svanen

Vi är engagerade i att driva våra hotell med så lågt miljöavtryck som möjligt. Ett av de starkaste bevisen på detta är vårt arbete med Svanen – en av de mest krävande och mest trovärdiga miljöcertifieringarna.

Svanen ställer 44 obligatoriska kriterier som måste uppfyllas från dag ett. Kriterierna säkerställer att varje certifierat hotell håller en verifierad, hög miljöstandard inom bland annat energi­användning, vatten­effektivitet, avfallshantering, ekologisk mat och dryck, förbud mot engångs- och single use-produkter, inköp samt utbildning av personal.

Svanen är en typ 1-miljömärkning, vilket innebär att den är oberoende, ideell, vetenskapsbaserad och inkluderar tredjepartsgranskning utan branschbias. Det ger en hög nivå av trovärdighet och transparens.

Läs mer om Svanen

Cirkulär rumsdesign

Vi designar för lång livslängd. Vi prioriterar miljömärkta, återvunna eller återvinningsbara material när vi bygger och renoverar hotell. Vårt mål är att våra interiörer ska hålla länge – eller kunna användas någon annanstans, på Scandic eller någon annanstans.

Våra rumskoncept är inte bara stilrena och väl formgivna. De innehåller också inredning som enkelt kan demonteras för återvinning eller återbruk.

Avfallshantering

Vi arbetar hårt för att återvinna och minska avfall, av både miljömässiga och ekonomiska skäl. Vårt mål är att återvinna merparten av vårt avfall.

Matsvinn

Matsvinn är en särskild utmaning i vår bransch. Varje dag arbetar vi hårt för att minska det. Vi mäter och analyserar svinnet, vilket är viktigt för att skapa medvetenhet och uppnå ytterligare minskningar.

När det är möjligt skapar vi nya rätter av rester. Vissa livsmedel, som överbliven frukt, hårdkokta ägg och bacon, hamnar aldrig i våra kompostkärl.

Vi samarbetar också med digitala aktörer som säljer överskottsmat för att rädda stora mängder mat som annars hade slängts.

Hållbara inköp

Varje år häller vi upp 60 miljoner koppar kaffe och serverar 12 miljoner ägg! Naturligtvis gör det stor skillnad att vi köper ekologiskt och rättvisemärkt kaffe samt burfria ägg.

Vårt inköpsteam får utbildning och stöd för att göra rätt inköp. Som vägledning kan de utgå från Scandics allmänna och specifika kriterier för hållbara inköp.

Varje inköpsprojekt inleds med en hållbarhets­screening. Alla leverantörer som klarar screeningen åtar sig att följa principerna i vår uppförandekod för leverantörer.

Med vår storlek och styrka ställer vi höga krav på leverantörer. Vi genomför regelbundet riskbedömningar av vår leverantörsbas. De flesta av våra större leverantörer finns i Norden och är förknippade med låg risk. Om det finns osäkerhet kring en leverantör görs en fördjupad granskning genom en självutvärdering. Vid behov kan detta även följas av en platsrevision. Alla avvikelser måste åtgärdas, och eventuella åtgärder ska genomföras inom den överenskomna tidsramen för att leverantören ska kunna fortsätta vara kontrakterad av Scandic.