Scandic

Boka hotell

Från housekeeping till hållbarhets­analytiker

Sunita KC började sin hotellkarriär på Scandic Foresta i Sverige, 2009. Med en bakgrund inom miljöteknik och hållbara infrastrukturer avancerade Sunita i organisationen och arbetar idag som hållbarhets­analytiker för Scandic Hotels Group.

Berätta om din karriärsresa på Scandic.

Jag började min resa 2009 som housekeeping manager på Scandic Foresta. Eftersom jag hade en bakgrund inom miljöteknik och hållbara infrastrukturer, kunde jag se möjligheter att göra skillnad på många områden, både miljömässigt och ekonomiskt – allt från att minska matsvinnet och användandet av kemikalier, till att sortera avfallet på rätt sätt. Jag satsade järnet på att skapa förändring och jag tror och vet att varje litet steg räknas. Vi är alla ansvariga för att skapa en mer hållbar morgondag.

Vad gör du nu?

Efter examen från Talent@Scandic 2016 öppnades en ny dörr. Jag började arbeta som Sustainability Coordinator på supportkontoret för Scandic Hotels Group där jag hjälpte till att ta fram olika miljörapporter.

Idag jobbar jag som hållbarhets­analytiker med fokus på att hjälpa Scandics hållbarhets­avdelning att sätta upp mål, samarbeta med nyckelpersoner i koncernen, samt externa intressenter för att nå våra mål. Mycket av min tid går även åt att supportera företagets miljörapportering, miljöcertifieringar och initiativ som vårt partnerskap med Svanen. Jag säkerställer också att vi har kvalitativa miljödata på alla våra hotell.

Varför är hållbarhet ett så viktigt fokusområde för Scandic?

Besöksnäringen står för cirka en procent av de globala CO2e -utsläppen. För Scandic, som pionjär inom hållbarhet, är det en självklarhet att vi vill spela en viktig roll och inspirera andra genom att driva en hållbar verksamhet som är bra för både miljö och människa. Vi vill att gästerna ska njuta av en god natts sömn med ett gott samvete och att medarbetare ska vara stolta över Scandic. Det är därför vi måste arbeta nära med våra leverantörer, partners och i lokalsamhället där vi verkar, samt med andra nyckelspelare i vår resa mot en mer hållbar verksamhet.

Eftersom våra hotell är miljöcertifierade av Svanen, har vi sedan 1995 fasat ut engångsartiklar. Vi fortsätter också att öka vår andel ekologisk mat, använder oss till 90 procent av miljömärkta rengörningskemikalier, installerar smarta och energi­effektiva vitvaror och apparater som minskar vår vatten­- och energi­förbrukning avsevärt. Inte nog med det, vi gör också stora framsteg i hur vi hanterar vårt avfall.

Vad står på Scandics hållbarhets­agenda under 2023?

Under 2023 kommer vi att fokusera på olika aktiviteter i vår resa för att nå våra hållbarhets­mål och inom våra nyckelområden EAT, MEET och SLEEP.

Detta inkluderar att slutföra vår klimatstrategi och fastställa vår handlingsplan. Vi måste också se till att alla hotell är Svanencertifierade och samtidigt stödja vår F&B-verksamhet i att nå vårt mål att servera 60 procent växtbaserade rätter, 2025.

Något mer du vill dela med dig av?

Ja, jag har en intressant kuriosa som jag är jättestolt över! Under 2010, när det var vanligare att slänga matavfall tillsammans med hushållsavfall, var jag med och startade ett projekt tillsammans med mina kollegor på Scandic Foresta för att separera matavfall, som sedan gick till kompost, vilket hjälpte oss minska kostnaderna avsevärt. Detta är nu standard på Scandic. Det är därför det gör mig oerhört glad och stolt att veta att ett av Scandics hållbarhets­mål är att minska matsvinnet med 50 procent till 2030.

Scandic på Instagram