Mål och utfall
Idag är vi den ledande hotelloperatören på de flesta hållbarhetsmått – både när det gäller transparens, övergripande prestanda och miljöcertifiering av våra hotell. Hållbarhet utgör grunden i vår affär och med ett strategiskt och långsiktigt perspektiv vill vi fortsätta driva utvecklingen i branschen för att på så sätt bidra till en mer hållbar värld.
Hotelldirektörer
Samtliga medarbetare
Mat och dryck
Scandic har höga ambitioner för mat och dryck som serveras på våra hotell. Med miljömärkningen Svanen fokuserar vi på en rad viktiga områden som bland annat att inga rödlistade fiskarter serveras och att all fisk och skaldjur är hållbarhetsråvarumärkta. Vidare erbjuder vi ingen genmodifierad mat och fokuserar på att öka andelen vegetarisk och närproducerad mat. Vi serverar endast kranvatten och strävar efter att minska vårt matavfall.
Vår ambition ör att öka andelen växtbaserad mat för såväl gästernas som miljöns skull. Målsättningen är att uppå 60 procent växtbaserad mat till 2025. Vi investerar digitala utbildningar för kockar och övrig restaurangpersonal för att nå en högre andel växtbaserad mat.
Inköp av ekologisk mat och dryck
Ekolgisk mat och dryck följer Svanens definition. För Sverige, Norge och Finland är det andel ekologisk mat och dryck av totalt inköp i kostnad (SEK). För Danmark är det andel ekologisk mat och dryck av total vikt (kg).
| Land | Gränsvärde enligt Svanen: För inköp från år 2024, som rapporterats vid årloig uppföljning 2025 par land. | Scandics inköp av ekologisk mat och dryck 2023. |
|---|---|---|
| Danmark | 30% | 35,6% |
| Sverige | 15% | 11,8% |
| Norge | 7% | 4,4% |
| Finland | 7% | 19% |
Växtbaserad mat, %
Mål 2025: 60%
Matsvinn, gram / gästnatt
Mål 2025: 143g/gästnatt
Hållbar hotellverksamhet
Vi kan påverka våra utsläpp genom ökad medvetenhet och ändrat beteende bland medarbetare, gäster, samarbetspartners och fastighetsägare. Vår ambition är att vara ledande inom hållbar hotellverksamhet genom ständiga förbättringar, investeringar i nya hållbara lösningar samt genom att engagera leverantörer och fastighetsägare. Vår långsiktiga ambition är att bli fossilfria. Till 2030 ska vi reducera koldioxidutsläppen med 50 procent, mätt i koldioxidekvivalenter per kvadratmeter, jämfört med basåret 2019.
| Mål | REsultat |
|---|---|
| Koldioxidutsläpp Minskning med 50% och CO2e/m2 till år 2030 jämfört med basåret 2019. | Våra utsläpp av CO2e/m2 minskade med 9% jämfört med basåert 2019. |
| Miljöcertifiering Vår ambition är att 100% av våra hotell är certifierade enligt Svanen och som ett minimum ska alla hotell uppfylla Svanens gränsvärden för energiförbrukning per m2, osorterat avfall, vattenförbrukning och miljömärkta kemikalier för intern tvätt, städning och diskning. | 93% av våra hotell är Svanenmärkta. |
Utsläppsintensitet,
kg CO2-E/M2
Mål: 2030: 6,25 kg/m2
Vattenförbrukning, liter per gästnatt
Fortsätt utforska
Vår strategi
Scandics strategi bygger på fem strategiska hörnstenar som tydliggör områden vi alltid måste arbeta med för att kunna uppnå vår vision, mission och finansiella mål.
Läs mer
Svanenmärkning
Att vara certifierad av Svanen innebär att ta ett helhetsgrepp i miljöarbetet för att möta stränga krav baserade på livscykelanalys.
Läs mer
Vår hållbarhetsvision och strategi
Vi vill leda vårt företag och hela branschen mot mer hållbar verksamhet.
Läs merOM SCANDIC
Scandic är det största hotellföretaget i Norden med ett nätverk av omkring 280 hotell i sex länder fördelat på cirka 58 000 hotellrum i drift eller under utveckling. Scandic Friends är Nordens största lojalitetsprogram inom hotellbranschen. Ett ansvarsfullt företagande är en del av Scandics DNA. Scandic är sedan 2 december 2015 noterat på Nasdaq Stockholm. Läs mer om Scandic
Scandichotels.com 
Scandichotels.de 
Scandichotels.dk 
Scandichotels.fi 
Scandichotels.no 
Scandichotels.se