Scandic skippar skadliga jätteräkor

Scandic tar bort jätteräkor från menyn på alla sina 122 hotell i Norden och Baltikum Beslutet har tagits till följd av Svenska Naturskyddsföreningens kampanj om de stora miljöproblem som orsakas av odlingarna av jätteräkor.

Nu uppmanar SNF andra att göra som Scandic. – Ett mycket bra beslut som borde inspirera fler att följa efter. Det visar på en viktig global ansats i Scandics miljöarbete, säger Mikael Karlsson, ordförande i Svenska Naturskyddsföreningen, SNF. Översvämningar vid stormar och tsunami är dramatiska delar av problematiken vid odlingen av jätteräkor. För den lokala befolkningen innebär de dammar som räkorna odlas i att de skyddande mangroveträsken skövlas och med dem försvinner möjligheten till traditionellt fiske, insamling av växter och ved. I vissa länder finns svåra konflikter mellan räkodlingarnas ägare och lokalbefolkningen. Både antibiotika och kemikalier används ofta i stora mängder. – För oss på Scandic är det här beslutet ytterligare ett naturligt steg i vårt arbete mot hållbarhet. Vi ser över alla varor vi använder och utbildar vår personal i miljötänkande. Det känns viktigt och positivt att vi kan samarbeta med SNF i den här frågan, säger Jan Peter Bergkvist, miljödirektör på Scandic. I handeln har jätteräkor många namn: scampi och tigerräkor är ett par exempel. Marknaderna för jätteräkor växer över hela världen och över hälften av mangroven är redan borta. Minskad konsumtion av jätteäkor är nödvändigt för att minska problemen. För att visa att det finns goda och bra alternativ har Kyriakos Kylilis, kökschef vid Scandic Continental i Stockholm tagit fram två recept: Pasta med kräftstjärtar i limedoftande tomatsås samt Kräftkakor med gräslök. – Det finns bra alternativ till miljöskadliga jätteräkor. Vi uppmanar nu även andra hotelkedjor och restauranger över hela Norden att ta bort jätteräkor från sitt sortiment, säger Mikael Karlsson, ordförande i SNF. Scandic har sammanlagt 122 hotell i Norden och Baltikum. I Sverige finns 65 hotell. http://www.scandic-hotels.se/SiteHomePage Läs mer om miljökonsekvenserna vid jätteräksodling: http://www.snf.se/verksamhet/internationellt/jatterakor/index.htm Här finns pressbilder: http://www.snf.se/snf/press/pressbilder.htm Mer information: Mikael Karlsson, ordförande, Svenska Naturskyddsföreningen, 070-316 27 22 Jan Peter Bergkvist, miljödirektör, Scandic, 070- 973 59 63 Agneta Nilsson, handläggare, hav och kust, internationella avdelningen, Svenska Naturskyddsföreningen, 0730-93 12 55 Eva-Lena Neiman, vik pressekreterare, Svenska Naturskyddsföreningen, 070-655 46 19