Scandic Anglais Jimmy Löwenmark är Årets Fjällkock 2017
Under torsdagskvällen den 25 oktober i Åre tog Scandic Anglais kökschef hem titeln Årets Fjällkock 2017, en tävling som arrangeras av Matakademien. Jimmy som själv är från Östersund har gått på Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Palmcrantzskolan i Östersund och en bakgrund från Madsen Restaurant i London.
Under torsdagskvällen tog alltså Jimmy hem första pris i Årets Fjällkock, juryn nominering:
En vacker presentation som ger matglädje med traditioner i nutida tappning. Här lagas fjällmat som är genomtänkt, vällagad och riktigt god. Fjället har landat på en tallrik.
– Det känns fantastiskt roligt! Jag är härifrån och det är min första tävling så jag är riktigt stolt, säger Jimmy Löwenmark, kökschef på Scandic Anglais.
Tävlingen som arrangeras av Matakademien i Jämtland består av en jury med bland andra Jöran Hägglund, Landshövding och hedersordförande i Matakademien, Ulrika Brydling, semifinalist i Årets kock 2008, Lena Flaten, vinnare Årets Fjällkock 2015 och Jämtlandsmenyn 2012 och Glenn Makenzius, juryordförande och medlem i Gastronomiska Akademiens vänner. Tävlingen är öppen för alla matintresserade och recepten ska vara hämtade från regionen med råvaror typiska för regionen. Mathantverket ska utgå från fjäll, skog och sjö.
För mer information, kontakta:
Christine Fraser, Kommunikation Scandic Sverige,
christine.fraser@scandichotels.com, 070-4394144
